茶叶质地疏松，孔隙很多，不难吸湿而致发霉变质，失去饮用价值。而且茶叶中還含有高分子棕榈酸与萜类化合物，具有高度吸收异味地xing质，不难使茶叶本身味道发生变化，因此以妥善储藏恨重要。

一般储藏法，用热水瓶装入茶叶，用白蜡封口并缠上胶布。這种储藏法，能保持茶叶香味，装用较为方便，适合一般家庭采用。
妥善储藏必须考虑到包装材料、包装方法与储藏场所等幾個方面。包装材料要無味，防潮xing强；包装方法要尽可能密闭，避免与空气接触；储藏地地方要干燥，無光线照射。在市面上购到纸袋包装或纸盒包装地茶叶，启用後应及時移装入密闭地铁盒或大口地玻璃瓶中，置于干燥地地方，避免与异味地物品相混杂。

假如因储藏不善或遇雨湿季节，茶叶发霉，可用较浓地淘米水少量地洒在没有油地铝锅中候干，然後将茶叶用微火焙干，冷却後收藏，一般霉味可消失。至于霉味较重而用此方法仍不能去除地茶叶，则不宜饮用。

宝贵名茶如西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片等，可用以下储藏方法：先以灰色或白色细布袋盛入适量生石灰，再用绳索捆紧，牛皮纸包好，放入干燥清洁地瓷缸或無味小口不锈钢桶储存。留意生石灰布袋要与茶叶分层放置，每兒三個月更换一次。
红茶与乌龙茶，一般用木炭包以晒干或烘干地白布与粗布，与茶叶一同放入储藏器，每一兒個月更换一次。