·配　　料:

白萝卜300克。
香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。

·特　　色：脆嫩咸鲜，微辣回甜。

·操　　作:

1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米見方地丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长地粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。

2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。