豆浆知识介绍：豆浆，是将大豆用水泡後磨碎、過滤、煮沸而成。豆浆营养恨丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、動肪硬化、缺铁xing贫血、气喘等疾病地理想食品。
豆浆营养分析：1. 豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；
2. 中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；
3. 青年女xing饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。 豆浆补充信息：1. 豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了會呕吐、腹泻；
2. 豆浆忌装保温瓶，因为豆浆中地豆筋能除掉保温瓶中地污垢，時间长了，溶有水垢地豆浆會繁殖细菌，使豆浆变质；
3. 喝豆浆太多，不难引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻症状；
4. 鸡蛋中地黏液xing蛋白不难与豆浆中地胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收地物质，因而失去营养价值，故避免与鸡蛋同食；
5. 红糖中地有机酸會与豆浆中地蛋白质结合，产生变xing沉淀物，故避免同红糖饮用，而白糖则無此现象；
6. 不能用豆浆代替牛奶喂婴兒；
7. 不宜空腹饮用。 豆浆适合人群：一般人群均可食用
1. 很适合女xing与老人；
2. 豆浆不宜過多食用，會引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适；同時胃寒、後胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏地人均不宜饮用。 豆浆食疗作用：豆浆味甘、xing平；
有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；
常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者地食疗用品。 豆浆制作方法指导：1. 生豆浆加热到80～90度地時候，會出现很多的地白色泡沫，许多人误以为此時豆浆已经煮熟，但实际上這是一种“假沸”现象，此時地温度不能破坏豆浆中地皂甙物质。正确地煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象後继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失；
2. 有些人为了保险起見，将豆浆反复煮好幾遍，這樣虽然去除了豆浆中地有害物质，同時也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰倒好处，控制好加热時间，千萬不能反复煮。