原料：鸡翅6只  葱末 1茶匙（5克）  姜末1/2茶匙（约3克）  蒜末1茶匙（5克）

调料：生抽1汤匙（15ml）  料酒1汤匙（15ml）  盐1/4茶匙（约1克） 糖1/2茶匙（约3克） 蒜蓉辣酱3茶匙（15克） 孜然1茶匙（5克）

制作方法：

1、将鸡翅洗净并擦干水，放入在盘中，用叉子在鸡翅地表面扎幾下，以便在腌制時更好地入味。

2、将生抽，料酒，盐，糖与葱姜蒜末一起放在碗中搅均，并将鸡翅放入搅拌均匀後，腌渍至少30分钟（時间越长越好）。

3、将腌渍好地鸡翅放置在烤网上，均匀地刷上蒜蓉辣酱，并撒上一层孜然，放入预热好地烤箱中层，200度，烤约20分钟即可。

提示：

1、在烤网下面，我们大家要放一個铺有锡纸地烤盘，以便接住鸡翅在烘烤過程中滴落地汤汁。否则汤汁滴到烤箱中，或直接滴在未铺锡纸地烤盘裡，汤汁经過高温會碳化，恨难清洗。

2、在烘烤地中途，可以将鸡翅翻面烤一次，喜欢咸口味地人，可以再在鸡翅表面刷一层蒜蓉辣酱。

3、烤好地鸡翅趁热食用口感最好，假如凉了地话，可以再用烤箱烤5分钟加热後再吃。

4、鸡翅腌制地時间越长越好吃，假如打算长時间腌制，最好放入保鲜盒裡密封好，放冰箱冷藏腌制，尤其是夏天。