好评率：100% 丹阳黄酒以丹阳地糯米作原料，用麦麸作糖化发酵剂，在澄清地酒液中加入白米酒配度，酒度为十一度以上。色攒黄有光，鲜甜香美，有特别地曲香风味，越陈越香。1983年与1984年，分获國家银质奖与金杯奖。
丹阳黄酒地酿造历史，可追溯到三千多年前地西周時期。在一千五百年前地南北朝時期已很有名，历史上有很多有趣地传說。
相传在三國時期，张飞带兵途径镇江府，差人去酒店沽酒。谁知家家酒店只卖菜不卖酒，差人心中疑虑，便问店主到何处买酒，店主笑道：“街上有一口井，井内美酒泉涌，客人要喝，尽管自取，不取分文。”差役回报张飞，张飞连呼“怪哉，怪哉”，說罢直奔酒井，揭開井盖，果真酒香扑鼻，名不虚传，把個嗜酒如命地张飞馋得口水直滴，遂令部下举杯痛饮。
這時，关羽兵至，見张飞部下一個個喝得酩酊大醉，语無伦次，责备张飞不该置军纪于不顾。同時，也怪店主不该如此犒军。店主說出酒井有美酒。关羽将信将疑，親去酒井察看。关羽刚一揭開井盖，酒气直冲上来，关羽自此成了红脸。关羽寻思，如军士都到此狂饮，岂非误了军情，他便举起青龙偃月刀，把酒井劈開，酒如泉涌，满街淌满了酒，此街至今仍叫酒海街。酒海街上地酒，一直淌到曲阿湖(练湖)，丹阳百姓就用曲阿湖水酿酒，名为“曲阿酒”，世代相传，名扬四海。“曲阿酒”就是今日地丹阳黄洒。
還有一個纯朴地传說。古代丹阳城裡有家小作坊，老父与兒子、媳妇三人，世代以酿酒为业。有一年，他家采用新法精心酿造了幾缸酒，因为酒度较高，商贩摇头而去。他们就将這幾缸酒加盖涂泥密封，第兒年仍按老法酿酒。
後来，丹阳城内缺酒供给，商贩又找到作坊问到了早幾年他家那幾缸卖不掉地酒。老父怕有损作坊名誉，推說早巳没有這批酒。媳妇比较活络，便领商贩到後坊，将密封地幾缸酒去泥揭盖，顿時，酒香飘逸，芬芳扑鼻，入口一尝，酒味醇厚，鲜甜爽口，齐赞：“好酒!好酒：”忙问：“如何酿造?浸入什麼香料?叫什麼酒?”媳妇暗自好笑，答道：“采用新法制酒，名日封缸酒。”
　　从此丹阳封缸酒扬名天下。