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青梅（plum），又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。　青梅原产于中國，是我國亚热带特产水果，在我國广东、福建与浙江等地都有很多的种植，後传入日本及东南亚地区。现在世界上主要地产梅地是中國与日本。　红星青梅具备颗大肉厚核小，且没有农药残留地优势，是無污染地绿色食品。　青梅果实营养丰富，口味以清酸称絕。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸与钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱xing生理果品。青梅裡含有丰富地有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮忙消化，增进食欲地作用。青梅酒要在饭前喝就是這個原因。除了唾液腺能分泌唾液外，還可以从更大地耳下腺分泌唾液腺激素，這种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞地代谢，预防细胞老化。　此外，青梅還能促进皮肤角质层地代谢，预防皱纹与斑點地出现。因此，它被称为“返老還童”地荷尔蒙。它還被证实有促进骨骼与牙齿地钙化，以及促进周围硬组织生长地作用。　由于唾液腺激素地分泌量在20岁以後就逐渐减少，因此，建议您可以借助于青梅干与梅酒来促进唾液腺激素地分泌。用梅酒代替安眠药，可帮忙迅速入睡。