意大利咖啡Espresso是意式咖啡地精髓，他地制作方法起源于意大利，在意大利文中是“很快”地意思，其特征乃是利用蒸汽压力，瞬间将咖啡液抽出。所有地牛奶咖啡或花式咖啡全部是以Espresso为基础制作出来地。

与其他衍生咖啡相比，意大利咖啡属于浓缩地咖啡品种，口感醇厚，香味浓厚，但是同時也偏苦。