您现在的位置:456时尚网 > 美食生活 > 美食厨房 > 浏览文章

蜜汁酱烤寸骨

作者:83小钟 日期:2010年10月03日 来源:httpblog.sina.com.cn5483xz  【字体: 】  我要评论(0)

材料:寸骨,姜,盐,料酒,蚝油,蜜汁烤肉酱,生抽,蜂蜜

制作方法:

1.寸骨洗净,把每個寸骨肉肉最多地地方划两刀,放进大碗裡,加姜末,少许料酒,盐拌匀。

2.再调入蚝油,蜜汁烤肉酱,加少许生抽充分与匀後盖上保鲜膜入冰箱内冷藏腌制入味。
(蚝油,蜜汁烤肉酱地比例我用了1:3,腌制了一天一夜)

3.把锡纸改成适合地大小,每张锡纸上放一根寸骨,浇一勺腌料,然後包紧。

4.烤箱预热190度,把包好锡纸地寸骨放在烤网上入烤箱中层烤40分钟。

5.剥掉锡纸,在寸骨周分别刷一层腌料再刷一层蜂蜜,入烤箱烤20分钟,中途翻面,刷蜂蜜。

关键字:蜜汁