主料：芹菜叶，香干

调料：盐，酱油，鸡精，麻油

制作方法：

1.芹菜叶去黄叶，挣洗干净，香干切小丁备用。

2.烧锅開水，把芹菜叶放入焯水後捞出迅速過凉水，拧干水分後，切末。

3.锅裡下油，下香干翻炒，放少许酱油调色。

4.待香干炒好後，放入芹菜末翻匀，加盐，鸡精调味，淋少许麻油起锅。

ps：

這裡用地香干本身味道很不错，假如您用普通白干子地话，建议在步骤3時加點老干妈酱。

留意，芹菜叶焯水後，是拧干水份，而不是沥。水份要尽量挤干。