原料：鲤鱼1条（约500克） 红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙（5克） 姜1小块 清水1500毫升
制作方法：
1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏（一般這些在买鱼時可以让卖主代为处理），洗净後控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。
2、锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂開。然後再洗净，并沥干水分备用。
3、 在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热時，放入鲤鱼煎至双面金黄後捞出。
4、将煎過地鲤鱼放入汤锅中，一次xing加入開水，然後加入黑豆，红枣，与去皮切片地姜片，大火煮沸後，盖上盖子，转小火煲1小時。
5、食用前，放入盐调味即可。
