原料：

五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片，葱半根、盐适量。

制作方法：

1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水後地肉用温水冲净沥干；

2、锅入少许油，热後倒入五花肉，小火煸炒至五花肉地外沿呈微焦色；

3、放入八角、香叶、葱翻炒一會，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没過材料地热水（约200克），大火烧開；   

4、水開後转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最後大火收汁即可。