用料：偏瘦五花肉350克、蒸肉米粉半袋、土豆一個、生抽一汤勺、料酒一汤勺、姜汁幾滴、甜面酱半汤勺、蚝油一汤勺、香菜一棵、红辣椒3個、生菜叶4片、
 
制作方法：

1、把五花肉切成5毫米厚地大片，调入料酒，生抽、甜面酱、蚝油、姜汁、搅匀後腌制20分钟。

2、将腌好地肉片在米粉裡打個滚，让米粉均匀地沾满肉片。

3、土豆洗净去皮切成薄片，放入碗底。

4、将沾满米粉地肉片均匀地码在土豆片上。

5、蒸锅内加水，大火烧開，将碗放入蒸笼大火蒸60分钟至熟透。

6、笼仔内铺上生菜叶，将蒸熟地肉倒扣在裡面。

7、炒锅放些油，油热将辣椒丝与香菜放入，随手关火，趁热浇在肉片上即可。