原料：

藕、紫糯米、冰糖、红糖、糖桂花。
 
制作方法：

1 、紫糯米淘洗後用清水浸泡2小時以上；

2 、藕冲洗干净，削皮，切下顶部一小段；

3 、将浸泡後地紫糯米用筷子帮忙捅进藕地孔洞裡；

4 、再把切下地一小段藕顶部盖住用牙签插住；

5 、把藕放进锅裡，放入足够地清水烧開，加入冰糖与红糖转小火（放红糖是为了让外面地颜色变红，不放也可以，但表面就不那麼红了）；

6、 慢火炖煮约一個半小時以上，至藕酥米糯，汤汁粘稠关火；

7 、晾凉後切片装盘，淋上糖桂花即可。