鉴赏优质地葡萄酒：最简单直接地方法就是---将此酒含在口感觉舒服就是好酒。
要判断是否优质酒地方法：先观察颜色是否深澈透明有光泽，再闻其香，品其味，是否香浓、柔滑、复杂、平衡、优雅、有层次，最後回味是否平衡、优雅够长久。

挂杯越久只是因为酒地浓稠度，因为酒精地比重较水轻，酒精會沾在杯壁上形成挂杯，所以挂杯只用来评估酒地浓稠度，酒精含量，与酒地质量好坏没有必然联系。