首先要具备基本服务意识,以顾客就是上帝为宗旨,服从上级地安排,同時具备推销能力,记忆能力,沟通能力等, 作为服务行业 微笑是不可少地 ，還需热情，礼貌待客急客人之所急，想客人之所想，记住来地每位客人地称呼，喜好，以便下次来時正确，恰当其称呼，要學會察言观色，餐中服务更为重要，一定要记清服务流程，以便列好服务，這樣您也會获得客人地赞扬。餐饮還有很多學问，只有您在实践中才能慢慢体會了。要相信自己！