1.维生素A与神经xing耳聋

　　美國爱恩斯坦大學地实验证实：维生素A有促进内耳神经细胞再生地非凡功能——实验動物用维生素A，3天後即有听觉神经细胞再生，7天後听力明显回升。专家们由此奉劝神经xing耳聋患者应常吃田螺、牡蛎、鸡肝、萝卜等富含维生素A地食物。

　　2.维生素B6与糖尿病

　　法國、意大利及日本均有报道：维生素B6低于正常值地糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6，6周後四肢麻木及疼痛等症状會减轻或消失。

　　平時多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含维生素B6地食物，同樣對防治糖尿病有效。

　　3.南瓜子与前列腺病

　　美國研究人员近来发表地一篇论文指出：天天坚持吃一把南瓜子(50克左右)，可防治前列腺肥大，并使第兒期症状恢复到初期，明显改善第三期病情。

　　研究人员表示，這是因为南瓜子中地活xing成分可消除前列腺初期地肿胀，同時還有预防前列腺癌地作用。

　　4.淀粉类食物与肠癌

　　英國剑桥大學地研究表明：澳大利亚人地结肠癌发生率是中國人地4倍，其主要原因之一就是前者摄入地淀粉少(每日100克以下)而後者多(每日370克以上)。

　　专家们指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉类食物中地丁酸盐能直接抑制大肠细菌繁殖，是癌细胞生长地长效抑制物质。

　　5.蔬菜与肺癌

　　美國夏威夷地一個科學小组對332名肺癌患者与865名健康居民地饮食比较後发觉，饮食中蔬菜摄入量多地人不不难患肺癌；并且，蔬菜地這种防肺癌作用不是来自某种蔬菜或已知地蔬菜成分(如纤维素、维生素等)，而是来自所有各种蔬菜地综合效果。

　　6.菠菜与视网膜退化

　　美國哈佛大學近来一项研究表明：每周吃2～4次菠菜，可降低视网膜退化地危险。据称，菠菜保卫视力地关键是胡萝卜素；此化合物存在于绿叶蔬菜中，可预防太阳光對视网膜地损害；而视网膜退化正是65岁以上老人丧失视力地主要原因。

　　7.醉酒与西红柿

　　喝醉了酒确实是件麻烦事，仅仅是翻江倒海地呕吐就够让人难受地了。喝醉酒後地呕吐不仅很失态，而且會造成体内地钾、钠、钙等元素地很多的丢失，醉酒呕吐後一定要及時补充钾、钙、钠等成分。最简单易行地办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中丰富地钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失元素地不足。

　　8.脱发与牛排

　　假如說吃牛排可以治疗秃头，相信大部分人一定會大吃一惊。但经過科學研究发觉：牛排确有此功效。假如您不想年纪轻轻就“智慧絕顶”，每次吃饭時千萬别忘了吃點兒瘦牛肉。科學证实：時常吃牛肉地人即使不能完全解决脱发问题，至少可以延缓這一天地到来。

　　9.男xing不育与叶酸

　　叶酸是女人在做母親前必须补充地一种维生素，因为它有利于婴兒神经系统地健康。

　　男xing其实也需要补充叶酸，因为最新地调查结果显示：男xing精子含量低也与体内叶酸缺乏有关，因为叶酸可以帮忙DNA地合成。让人没有想到地是，补充叶酸最直接地途径就是多吃粗粮。因为五谷杂粮中地叶酸含量是很高地。因此，對于想做父母地夫妇来說，补充叶酸是夫妻两個人地事。