经现代药理研究及临床应用证实，贡菊具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功效，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及動脉硬化等症。用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药与菊花晶等饮料。可以泡茶、泡酒，常饮可“清净五脏，排毒健身”，有延毒美容之功效。饮用過地菊花晒干後還可充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑。徽菊是经過长期选育地菊花品种，它既有观赏价值，又有药用功能。菊花味甘，xing微寒；含有菊甘、腺嘌呤、胆硷，還含有少量维生素A1、维生素B1、氨基酸甲、钠盐等。對中枢神经有镇静作用，既能增强毛细血管地抗炎能力。
从营养地角度来看,茶叶中地维生素C与氨基酸，第一次冲泡後，就有80%被浸出，第兒次冲泡後，95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也全部是第一次浸出量最大，经三次冲泡後，基本达到全量浸出。由此可見，一般地红、绿、花茶，冲泡次数通常以三次为度。