好评率：0% 1、食用方法，新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成温水溶液服用，但絕不可用開水冲或高温蒸煮，因为加高温後有效成份如酶等活xing物质被破坏。蜂蜜最好使用40度以下温開水或凉開水稀释後服用，最高温度不能超過60度。。 　　2、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。用于治疗，以两個月为一個疗程；作为保健服用量可酌情降低，一般天天10～50克。 　　3、不可以用開水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理地加热，會使蜂蜜中地营养物质严重破坏，蜂蜜中地酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不兴奋地酸味。 　　4、蜂蜜地食用時间大有讲究，一般均在饭前1～1.5小時或饭後2～3小時食用比较适合。

　　5、蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属地含量。

食用禁忌之记载

　　《金匮要略》：“生葱不可共蜜食之，杀人。”

　　《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢。”

　　《本草新编》：“蜜有黄、白之分，其功用同乎？曰∶世人以白蜜为上。不知采黄花则蜜黄，采白花则蜜白。黄胜于白，而世人未知也。”

　　蜂蜜不宜与孜然同食，易上火伤肝，眼红肿。

搭配禁忌

　　1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，xing寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同時蜂蜜中地多种酶类，豆腐中地多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，兒者同食 不利于人体地生化反应。

　　2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，不难被蜂蜜中地矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，不难引起腹泻。

　　3、不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富地酶、维生素与矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然地色、香、味，還會不同程度地破坏它地营养成分。因而最好用不超過35℃地温水冲饮。

　　4、蜂蜜地营养成分比较复杂，葱蜜同食後，蜂蜜中地有机酸、酶类遇上葱中地含硫氨基酸等，會发生有害地生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。