防辐射早餐

　　加工不用十分钟 保证营养一整天

　　材料：发面圆烙饼1個，卤猪肉50克，小油菜100克，蓝莓50克，鲜奶60克，酸奶120克。

　　制作方法：1.将小油菜焯熟，捞出沥水，待炒锅油温烧至五成热時加甜面酱炒香，再放入盐、白糖、酱油、鸡精与清水，汤汁黏稠後，淋在油菜上即成。

　　2.将发面饼横向剖開，把剁碎地卤猪肉加入葱花与香菜碎拌匀後，放入剖開地圆烙饼中。

　　3.蓝莓、鲜奶、酸奶放在榨汁机内榨汁饮用。

　　油菜具有抗辐射功能，从中提取出地天然辐射保卫剂，對处于电离、电磁等辐射环境下地人具有一定地保卫作用。蓝莓中含有丰富地抗氧化物质花青素，是保卫视力地有效物质，酸奶也具有减轻辐射损伤地作用。

　　(首都医科大學附属我们大家的首都北京朝阳医院营养师宋新)