原料：老母鸡200克，淮山50克，田七8克，姜2片，黄酒3克，清鸡汤、鸡粉、精盐等各适量。
制法：老母鸡切块、汆水、洗净血水，放入盅内。药材洗净与姜片、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内，用食用玻璃纸盖住盅，橡皮筋封住，入蒸笼蒸2.5小時後，加入适量精盐调味即成。
功效點评：本品除富含蛋白质等营养成分外，更含皂苷、胆碱、淀粉，可参与多种重要生理活動。更有滋补强身、补中益气、补精填髓，以及益肺、敛肠、固精等功能，還具有止血、散瘀、消肿、定痛地作用。
适合人群：适于少气乏力、病後虚弱，或有吐血、咯血、衄血、便血、崩漏及跌扑瘀血肿痛者。
尤适于精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢xing泄泻及時有便血、衄血者。虚劳咳嗽、咯血、尿血、遗精盗汗、妇女带下、夜间尿频及糖尿病患者時時服食，多能获益。
