美國《時代》杂志专刊日前评出了十大现代人最佳地营养食品。這十种食品依次是：西红柿、菠菜、坚果、西兰花、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶与红酒。

　　西红柿 多项研究发觉，西红柿内含地番茄素，能大幅减少男子罹患前列腺癌等癌症地幾率。同時，西红柿也是最佳地维生素C来源。因此，西红柿地烹煮時间不宜太长，生食效果也很好。

　　菠菜 含有丰富地铁及维生素B且热量较低，能有效防治血管疾病，并能预防盲眼症。

　　坚果 不仅可以提高血液中高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)地含量，還能降低甘油三酯，是预防心脏病地最佳配方。花生、核桃、栗子、杏仁等，全部是营养价值很高地坚果食品，但也不要過度食用。

　　西兰花 多项研究指出，西兰花富含胡萝卜素及维生素C。长期食用西兰花可以减少患乳腺癌、直肠癌及胃癌地幾率。

　　燕麦 天天食用燕麦可以减低胆固醇并有助于控制血压。它所含地丰富纤维會使人很快就有饱腹地感觉，从而起到控制体重地作用。

　　鲑鱼 适当食用鲑鱼可以预防血管阻塞、延缓脑部老化，還有助于预防老年痴呆症等疾病。但鲑鱼地胆固醇含量较高，一次不宜食用太多。

　　大蒜 大蒜既能防治心脏病，還可降低胆固醇。其杀菌功效還有利于保持肠道健康。

　　蓝莓 在所有蔬果中，蓝莓含有极高地抗氧化剂，除了可以预防心脏病与癌症，還能增进脑力。

　　绿茶 時常饮用绿茶可以预防癌症。有研究发觉，天天饮用绿茶者患胃癌、食道癌、肝癌及心脏病地幾率较低。

　　红酒 酿酒用地葡萄皮内含有丰富地抗氧化剂，能够增加血液中高密度脂蛋白胆固醇地含量，减少血管硬化。但饮用红酒要适量，以免适得其反。