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茶,怎样泡才能让水色泽恰当?

来源:本站整理 日期:2010年06月18日 我要评论(0)

问题内容

每次累了都会泡一杯茶来饮,可泡了这么多年了,茶色却很难把握到最佳,总是色淡或过浓,该咋办?

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泡茶地水溫很重要

泡茶地水温要随茶地种类不同而定
高级绿茶,很是各种芽叶细嫩地名茶(绿茶类名茶),不能用100℃地沸水冲泡,一般以80℃左右为宜。
茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,這樣泡出地茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下,茶汤不难变黄,滋味较苦(茶中咖啡碱不难浸出),维生素c很多的破坏。