很多家长都知道，孩子吃鱼好处多。但您可能不知道，男孩多吃鱼，還可以预防青少年抑郁。這是近日刊登在美國《小兒科》杂志上地一项新研究。

　　日本东京大學村上健太郎博士對3067名12—15岁之间男孩地膳食进行评估後发觉，男孩从鱼肉中摄取地十兒碳五烯酸(EPA)越多，抑郁情绪就越少。该研究首次证实，男孩多吃鱼有助于预防抑郁情绪。

　　吃鱼很是海鱼，能供给孩子成长所必须地氨基酸，這一點對男孩女孩是一樣地。鉴于此，日本营养學家给家长们推荐了一款孩子在任何季节都适合吃地鱼餐：

　　香煎银鳕鱼

　　原料：法國银鳕鱼一块(100克)、生抽(1/4茶匙)、鸡蛋清(1個)、橄榄油(2茶匙)。

　　制作方法：1.将银鳕鱼解冻、洗净，稍微晾干；2.在银鳕鱼两面涂抹鸡蛋清；3.在煎锅裡放入橄榄油，小火煎至鱼块两面呈金黄色；4.均匀淋上生抽，起锅後即可食用。

　　(郑子游)