中秋节未到，商家已把各式各樣地月饼摆上了柜台。人们也不像先前一樣，赏月之余再吃，而是先食为快了。可需要提醒地是，月饼为高热量、高糖、高脂肪地“三高”食品，只可尝鲜不可多食，多食则害人。

　　月饼按成分分三类。一类是脂肪与糖分极高。比如双黄、莲蓉月饼。另一类是胆固醇偏低，但是糖分很高地月饼，比如伍仁月饼、豆沙月饼。還有一种是所谓無糖地月饼，实际上只是不含有蔗糖地成分。在月饼地制作過程中，为了让外皮酥软可口，需要在面粉中加入不少油脂，其中有些月饼使用了猪油、黄油与人造黄油，带来很多的地饱与脂肪酸。配料中则包括高糖地莲蓉馅、枣泥馅、豆沙馅与水果馅，高脂肪地五仁馅，高糖、高脂肪、高胆固醇地鸭蛋黄，高糖、高脂地椰蓉馅等。据有关部门對月饼主配料中地营养成分分析表明，每100克月饼所含蛋白质为1.73—3.14克，糖含量13.27—20.46克，脂肪则有15—30克，热量在300—600千卡。一個中等大小地月饼所含脂肪量就相当于6杯全脂牛奶。

　　由此可見，买来月饼，全家一起分食“尝鲜”是一种乐趣，是幸福，若贪吃，则對健康不利了。尤其是不能吃糖地糖尿病患者，不能多食脂肪地胆囊炎、胆结石患者与高血压、高血脂、冠心病、脑血管意外等患者，更不要多吃，与糖类与脂肪地摄入過量有关地皮炎患者以及久病初愈者与消化能力低下地老年人与婴幼兒也不要多吃。胃及十兒指肠溃疡患者，吃月饼過多可使胃酸分泌過多，加重對溃疡面地刺激，也应该浅尝辄止。

　　(韩振奎)