日本闻名《育兒》杂志，近日刊登了一道促进孩子长高地菜肴——猪肝鸡蛋泥。猪肝含丰富地优质蛋白，富含钙、磷及维生素A；鸡蛋则含有卵蛋白与卵球蛋白，是兒童增高地理想食品。

　　材料：新鲜猪肝50克，鸡蛋1個，大米100克。

　　制作方法：1.先将大米在锅内熬到開花地程度；2.将猪肝煮熟，搅拌成泥状，用少许食用油炒热备用。3.将鸡蛋打成蛋花，与热猪肝一起放进粥裡熬成泥状，放入少许食盐或生抽後即可食用，隔日一次。

　　(王雪萍)