在水果這個大家族中，梨称得上是“名门望族”，素有“百果之宗”地美誉。梨xing味甘寒微酸，不仅醇香宜人，汁多爽脆，而且营养丰富。它含有蛋白质、脂肪，尤其是糖类含量较高。它還含微量元素钙、磷、铁与维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素，以及苹果酸、柠檬酸等有机酸与果酸，這些成分，對人体恨有益，很是其所含地天门冬素，對人体健康具有非凡功效。

　　梨不仅是水果中地佳品，也是治病地良药，幾千年来，中医一直将其用于生津、润燥、清热、化痰。据《本草纲目》记载，梨“润肺凉心，消痰降火，解疮毒酒毒”。時逢秋季，燥气主令，由于“燥易伤肺”，人被秋燥所袭，常會出现咳嗽少痰或干咳無痰，同時還可兼見咽干鼻燥、口干唇裂等。因而，此時适选进食，可谓正中其邪。

　　秋梨具有较高地食疗价值，如燥咳少痰，可选雪梨1只，北杏10克，白砂糖30～40克，加清水250毫升，放入碗中隔水蒸1小時，食梨饮汤；声哑咳嗽，可用雪梨3只捣烂，加蜂蜜50克，水煮，每日分2次服用；慢xing喉炎，可将大雪梨1只，去皮挖心，装入川贝末2～3克，冰糖15克，同煮後食用。(宁蔚夏)