學龄前地孩子，正处于生长发育地关键期。孩子平日摄入地营养，除了维持自身机体新陈代谢之外，還要有适量地储存以保证生长发育地需求，因此，科學合理地营养搭配對孩子有著非凡地意义。

　　如何让孩子吃得好、吃得香，吃出兴奋与健康呢？需要我们大家多想想办法，让常見地食材发挥最大地功效！

　　一、小鸽宝宝

　　原料：乳鸽500克、青豆、枸杞子、蛋清适量，少许葱、姜、盐、酒。

　　制作方法：

　　1.将鸽子洗净去骨，把鸽胸脯肉加工成豌豆大小地粒，放入盐、酒、蛋清，调匀後上浆腌制15分钟左右。

　　2.枸杞子洗净，青豆入沸水锅烫熟後捞出，待用。

　　3.起油锅，先入鸽粒滑炒，再倒入青豆、枸杞子一起翻炒，炒熟後即可装盘。

　　营养师提示：

　　乳鸽含有丰富地蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素，经過加工後，鸽肉地肉质滑嫩，更加富有弹xing，十分符合孩子们地口味。

　　兒、翡翠鱼丝

　　原料：鲈鱼1条、甜椒(可选青椒与红椒各半個)，蛋清、葱、姜、酒、盐、淀粉适量。

　　制作方法：

　　1.葱、姜切末放入小碗中，加水，制成葱姜水备用。

　　2.甜椒去蒂与籽，切成细丝待用。

　　3.将鲈鱼洗净，去骨，切成鱼丝，加入事先准备好地葱姜水、蛋清、酒、盐、淀粉拌均匀，腌制一會兒。

　　2.锅内加油，先下鱼丝滑炒，再将甜椒丝放入锅中翻炒，勾芡後即可。

　　营养师提示：

　　鲈鱼地鱼刺较少，很适合小年龄地孩子。值得一提地是，鲈鱼肉所含地蛋白质与不饱与脂肪比较充足，维生素与矿物质也很丰富，甜椒则含有丰富地维生素，使孩子智慧又健康哦。