都知道酸奶要低温才能保持益生菌活力，而到了冬天，冰凉地酸奶确实喝著难受。其实，只需要方法對，冬天也能喝到热乎乎地酸奶。

　　推荐大家用微波炉加热酸奶。用微波加热能迅速提高温度，最新研究发觉，酸奶在从低温(4—10℃)提高到发酵温度(约42℃)地過程中，品质不會发生明显变化，能让肠胃更舒服。

　　试验结果表明，将酸奶放置于可微波加热地容器中，用中档火力加热25 秒左右，加热後摇匀，此時酸奶地温度會升高到25℃左右，而其中地乳酸菌依然保持原有地活力与数量。但是不可长時间加热，中火加热假如超過50秒，就會杀死一些乳酸菌，酸奶本身也會变得恨稀薄，口感欠佳。用微波加热後地酸奶要尽快饮用，以免变质。

　　另外，還可将水果切成丁，与原味酸奶一起混合後加热，能更多增加酸奶地营养与美味。推荐用苹果与梨等水果，冬季食用更加滋润。

　　最後要强调，冬季不要把酸奶放在户外，以免结冰而影响品质。