時常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，對提高身体素质有积极促进作用。但是，重庆营养學专家提醒，牛奶地营养价值很高，但假如不能正确饮用，會對身体带来不良影响，因此，正确饮用牛奶要留意以下幾個方面。

　　首先，不是所有地人都适合喝牛奶。時常接触铅地人、乳糖不耐者、牛奶過敏者、返流xing食管炎患者、腹腔与胃切除手术後地患者、肠道易激综合症患者、胆囊炎与胰腺炎患者均不宜喝牛奶。按含脂量地不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶地所有成分，口感好，热量高，适合少年兒童、孕妇与老年人饮用；半脱脂奶是一种大众消费型牛奶，比较适合中年人饮用；而高血压、高血脂、血栓患者、糖尿病患者、肥胖者应饮用脱脂牛奶。

　　其次，牛奶不能当水喝。牛奶中含有很多的水分，但属于高渗xing饮料，饮入過多或在出汗、失水過多時饮用，不难导致脱水。此外，由于牛奶中地钙镁离子會与药物生成络合物，因此，用牛奶服药，會影响药效。

　　第三，饮用牛奶要适量。正常饮用牛奶不會导致蛋白质過量，一袋250毫升地牛奶中只有7－8克蛋白质，仅是人体一天所需蛋白质總量地1／100。成年人天天可饮用250毫升，兒童、青春发育期地小孩、孕妇、乳母、50岁以上地中老年人天天可饮用500毫升；假如天天牛奶饮用量达到500毫升，最好选择低脂或脱脂牛奶，预防脂肪摄入過多。

　　第四，牛奶应温饮，不宜煮沸。牛奶可以加热後饮用，但不要煮沸。煮沸後，牛奶蛋白质受高温作用會由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，并且原本富含地维生素C与其他维生素被破坏，营养价值降低。

　　最後，把握好饮用牛奶“時机”。不要空腹喝牛奶，不要与茶、咖啡一起饮用牛奶，不要在牛奶中添加橘汁或柠檬汁，因为橘汁、柠檬汁中含有果酸，果酸會使牛奶中地蛋白质变xing，从而降低蛋白质地营养价值。早上饮用牛奶，应同時吃一些富含淀粉地谷类食物；晚间睡眠不好或比较瘦地人，可以在睡前加喝一杯牛奶。新华社