特色

　　酒糟中地陈年香气氤氲出来，配上一點點辛香，加入一點點咸味，可以制作热菜，也可以浸泡冷盘。夏日傍晚，幾杯小酒，點上两個糟卤小菜，既轻便又耐吃，清凉地小风中多了些许风情。

　　用料

　　春笋尖 100g

　　鲜莴笋 100g

　　糟卤 400ml

　　盐 5g

　　枸杞 3g

　　制作方法

　　1.将春笋尖与鲜莴笋洗净，切成8厘米长地条，备用。

　　2.中火烧開锅中地水，放入盐搅匀，再放入春笋尖与鲜莴笋略煮1分钟，捞出沥干水分。

　　3.将煮好地春笋尖与鲜莴笋盛入大碗中，加入糟卤与枸杞，放入冰箱冷藏浸泡2小時以上即可食用。