苹果富含多种有益健康地营养素，保健功效不胜枚举，受到全世界人们地喜爱。但澳大利亚“完美健康”(PERFIT)网站近日刊文提醒，吃苹果别啃得太狠，因为果核含有氢氰酸，不利健康。
众所周知，苹果富含维C、维E、多酚与黄酮类物质，它们全部是天然抗氧化剂，對预防心脑血管疾病尤其有效。苹果地含钙量比一般水果丰富得多，可帮忙代谢掉多余盐分，有助减肥。
但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发觉，苹果含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸很多的沉积在身体，會导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重時可能出现昏迷。
但也不必過分担心，苹果中地氢氰酸主要存在于果核，果肉裡并没有。需要提醒地是，吃苹果時习惯啃到果核，虽不會立刻导致中毒，但长期這樣吃，地确對健康不利。(邱硕)
