随著生活水平地提高，市民地生活质量也随之提升，對饮食方面地要求更加严格，因此在购买食品地時候，精明地消费者會留意食品包装後地营养成分与主要成分。但需要提醒地是，尽管包装上标明了详细成分，专家建议选购食物時最好不要被包装所瞒骗。那麼，究竟该如何去看待包装上這些诱人地說辞，這裡就选一些有代表xing地說法，来解剖其中地潜台词与产品真相。

　　◎“不含防腐剂”

　　虽說不含防腐剂，但没說不含有其他食品添加剂。抗氧化剂、香精、色素、发色剂、增鲜剂之类都有可能在裡面。也就是說，不含防腐剂，并不能保证它是“纯天然”状态。

　　很多食品天然就是不用防腐剂地，比如罐头与含盐与糖极高地食品，還有一些极干地食品如方便面、挂面等。因为罐头能把裡面地细菌与芽孢彻底杀灭，同時又密封起来，让外面地细菌进不去，所以它不需要防腐剂。没有水，细菌没法繁殖，很多的地盐与糖起到防腐剂地作用。

　　但是假如盐与糖含量太高，比含有防腐剂還要糟糕。因为盐含量太高危害健康。比如說，一些酱油、咸菜等宣称不含有防腐剂，通常全部是那种咸味特浓，甚至是加糖掩盖地产品。因此“本品無防腐剂”并不能成为消费者优先选购该食品地条件。

　　◎“不含人工色素”

　　也就是說這裡面還是含有色素地，只不過這些色素不是合成色素，而是从天然原材料中提取出来地。比如含有胡萝卜素地提取物、红曲色素、紫胶红等全部是来源于天然食物地色素。

　　相對而言，天然色素可以放心食用，但在提取過程中，也不排除含有微量地有机溶剂残留。只需要合乎相关产品标准也就没什麼问题，但一般产品地浓重颜色是色素带来，也就意味著其中地原料并不那麼“纯天然”。

　　◎“不含蔗糖”

　　這种說明常見于糊粉类产品如麦片、芝麻糊，另外饼干、點心之类地包装上也可見到。它们地包装上写著“不含蔗糖”，也就是說，不含白砂糖。中老年人、糖尿病人与肥胖者很不难以为這些食品适合进食，于是放開顾忌，但恰恰是大错特错。

　　因为能让血糖快速上升地，远不止蔗糖。精制淀粉使血糖上升速度已够快，以淀粉为原料制作出来地糊精、麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等都比蔗糖制造地血糖上升速度更快，而在那些声称“無蔗糖”地产品当中，時常可以看到這些配料。同時从营养价值来說，無蔗糖也不意味著比其他产品营养素含量更高。