橘子
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因为牛奶中地蛋白质一旦与橘子中地果酸相遇，就會发生凝固，从而影响牛奶地消化与吸收，在這個時间段裡也不宜进食其他酸xing水果。
酸xing饮料
牛奶中地蛋白质80%为酪蛋白，牛奶地酸碱度在4.6以下時，很多的地酪蛋白便會发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者還可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸xing饮料。
糖
牛奶中含有地赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒地果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍凉些後再加糖不迟。
巧克力
牛奶含有丰富蛋白质与钙，而巧克力含有草酸，两者同食會结合成不溶xing草酸钙，极大影响钙地吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长慢慢等现象。
药物
有人喜欢用牛奶代替白開水服药，其实，牛奶會明显地影响人体對药物地吸收。由于牛奶不难在药物地表面形成一個覆盖膜，使奶中地钙、镁等矿物质与药物发生化學反应，形成非水溶xing物质，从而影响药效地释放及吸收。因此，在服药前後1小時也不要喝奶。
