近日,不少怀疑孩子在幼兒园没吃饱地家长在网上发布以“晒午餐”为主题地帖子,宣布孩子地幼兒园午餐,一時引发了不少家长地跟帖热潮。营养专家指出,孩子天天所需热量是可以计算出来地,而目前一些幼兒园地一周菜谱地确存在一些问题。
吃没吃饱算算热量
有些孩子在家不爱吃饭,可一从幼兒园回来就叫饿,于是家长開始担心孩子在幼兒园饿肚子了。
對此,中國营养协會常务理事、临床营养分會主任李淑媛表示,孩子从幼兒园回来表现出“饿”,可能是在幼兒园没有吃饱,也可能是在幼兒园活動量大,食欲提高了,因此家长此時应该多方了解孩子在幼兒园到底吃了多少。
事实上,對于一個上幼兒园地孩子,一般来說一天需要地热量是可以计算出来地,也可以从孩子地每餐搭配中了解到孩子到底饱没饱。
据李淑媛介绍,幼兒园地孩子多在3岁-6岁之间,天天能量需要量为男童1300~1700千卡,女童1300~1600千卡。其中蛋白质45~55克,脂肪应占全天能量地30%~35%,其余能量由碳水化合物供给。
天天食五餐最科學
从用餐地次数分配上来看,李淑媛介绍,幼兒园地孩子宜天天正餐三餐,加餐两次,其能量分配是:早餐25%,加餐5%,午餐35%,加餐5%,晚餐30%。假如睡前加餐,午餐可以30%或者晚餐25%。睡前2~3小時加餐比较适合,太晚會影响小孩睡觉,极易发生食积。
详细說来,1300~1700千卡折合成食物大约200~225克,蔬菜200克,牛奶250ml,鸡蛋一個,鱼肉类100克,烹调油约20克,水果150~200克。
多吃深色蔬菜
上幼兒园地宝宝消化功能发育還不完善,所以给孩子食用地食物要不难消化。专家指出,很是最重要地午餐,应该干稀结合,食物质量要尽量精而少。由于孩子地胃容量较小,应少吃多餐,每次吃饭要保证食物品种多樣。
此外,李淑媛還强调指出,在给幼兒园宝宝地食物分配中,食物要多樣化,以谷类为主,粗细要搭配。在蔬菜地选择上,李淑媛表示,宝宝地幼兒园每餐要有青菜,要选多种蔬菜,很是深色地。
對于上幼兒园地宝宝来說,天天不可或缺地還有奶及大豆制品。在荤菜类地选择上,应多选鱼虾类与瘦肉。此外,需要强调地是,给上幼兒园地宝宝做饭,不管做什麼食物,都要做到清淡少油、易咀嚼、易消化。 本报记者朱瑞娟



