春季是萬物复苏地大好時光，也是兒童生长发育地旺季。根据近10年来海内外兒童生长监测资料地统计分析，每年地5月份，兒童身高、体重地平均值居全年之首，男女兒童地平均身高增长分别为1.5cm与1.0cm左右，体重增加250g～300g。 因为是生长地旺季，所以兒童也应相应地补充多种营养物质，很是蛋白质、脂肪、各种维生素与微量元素等。在食物方面，牛奶、肉类、鱼类、蛋类都要“保障供给”，而核桃、板栗、花生、大枣、葵花子仁等食物也应作为一般地食品补充供给。
這一時期很要留意调整兒童饮食结构，以适应智力发展地需要。小兒地饮食营养對脑地发育有重要作用，因此，除一般营养之外，家长還需要留意给孩子多吃以下食物：
糖类：脑组织本身不能贮存葡萄糖，只能利用血液中供给地葡萄糖。大脑消耗地葡萄糖很多，血液中大我三分之兒地葡萄糖均被脑组织消耗掉，因此应多给兒童吃些含糖类地食物。
蛋白质：蛋白质是构成神经细胞、神经胶质细胞地重要成分。给予小兒优质地蛋白，将會促进脑细胞地生长发育。在组成蛋白质地氨基酸中，亮氨酸地缺乏可导致大脑发育不全，而色氨酸、酪氨酸均可转化为神经递质，對人脑地思维活動有重要地作用，谷氨酸對保卫脑组织也有著重要地作用。
有些家长担心孩子肥胖，所以限制孩子對糖地摄入。肥胖应当依赖运動来控制，只需要保证天天地活動量，糖类物质就會被及時消耗掉。
富含卵磷脂与维生素B地食物：在大脑组织内，脂类地含量比任何器官都丰富，包括卵磷脂、胆固醇糖脂、神经磷脂类等，其中以卵磷脂地含量为最多。早在60年代，我國科學家就证实，人吃了卵磷脂能够提高脑力劳動者地效率，使精力更加旺盛、充沛。大豆与豆制品、牛奶、鸡蛋与牛肉中含卵磷脂最多，家长应常给孩子准备。
维生素B在水果、蔬菜内大最存在，它地作用是利于大脑對糖类地吸收与利用。不少兒童不爱吃水果、蔬菜，這不仅不利于小兒身体生长地需要，也對其一生地健康不利。家长要纠正孩子地不良饮食习惯，在春天，要保证孩子天天吃400～500克地蔬菜。蔬菜能供给各类维生素与一定数量地無机盐。
此外，其他维生素也是生长不可缺乏地物质。维生素C是人体需要最多地一种维生素，主要来源于白菜、油菜、菠菜、香菜、西红柿、鲜枣、红果、橘子等果蔬。维生素A除動物地肉、肝、蛋能供给外，還可以由胡萝卜素转化而来。维生素P存在于新鲜地菜叶、茄子、橘子与柠檬之中。
钾与铁：钾存在于西红柿、菠菜、油菜、白菜、大葱、萝卜、黄瓜、香蕉、杏与大枣中，铁地来源除動物地肝脏、瘦肉与蛋黄外，還由油菜、菠菜、白菜等供给，红果与大枣地含铁量较其他水果与蔬菜多。肯定，水果与蔬菜裡還含有钠、钙、磷、碘等無机盐，也能帮忙兒童生长发育。
