鱿鱼怎么炒好吃又嫩

要炒出好吃又嫩的鱿鱼，需要以下步骤：

准备好鱿鱼：选择新鲜的鱿鱼，去除头部和尾部，切成适当长度的段。

洗净：将鱿鱼用水清洗干净，去除表面的泥沙和污渍。

烹饪：在锅中加入适量油，加热至中火，放入鱿鱼翻炒，直至鱿鱼变色为止。

加料：加入适量的盐、胡椒粉和其他调料，继续翻炒至鱿鱼入味。

火候控制：控制火候，使鱿鱼不会烧焦，保证嫩度。

即可享用：将炒好的鱿鱼装盘，即可享用。

注意：鱿鱼肉质嫩，不需要煮很长时间，否则会变硬。因此，在炒鱿鱼时要控制好时间和火候。