蒸饺需要蒸多长时间

蒸饺的蒸煮时间取决于饺子的大小和厚度，通常需要蒸15-20分钟，一般蒸饺子是先大火，然后中小火，最好是冷水下锅蒸，这样蒸出来的饺子比较劲道。

不管蒸饺是刚包好的还是冷冻的，首先都需要用大火约5分钟左右，将蒸饺子锅中的水烧开，然后其中素饺子需要10分钟左右，肉饺子则需要15分钟左右，为了确保饺子熟透，建议每隔几分钟检查一次，并根据需要进行增加或减少蒸煮时间。