蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅

蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅

蒸螃蟹通常是冷水下锅的。这意味着,在蒸煮之前,需要将螃蟹放入冷水中,然后加热至沸腾。这样可以使螃蟹肉更加嫩滑,更加美味。