炒茄子的家常做法

炒茄子的家常做法如下：

准备材料：茄子，姜蒜，盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，生粉和油。

切茄子：将茄子切成薄片。

热锅：在锅中加入适量油，将姜蒜切片加入锅中煎香。

加入茄子：将切好的茄子加入锅中，炒至茄子变软。

加入调料：加入适量盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，再翻炒均匀。

撒上生粉：最后，加入适量生粉，炒出粉色即可。

即可享用：将炒好的茄子装盘，即可享用美味的炒茄子。

这是一种简单的炒茄子做法，您可以根据个人口味加入不同的调料，例如豆瓣酱、辣椒粉等。