蒸螃蟹需要多长时间

螃蟹蒸多长时间，取决于螃蟹的大小，我们可以按照如下原则来定蒸螃蟹的时间：

1、3两以下的小螃蟹则蒸的时间不宜过长，一般10分钟左右即可蒸熟，天寒季节则需等水开后继续蒸8分钟。

2、3-4两左右的中型螃蟹则蒸一般12分钟左右，天寒季节则需等水开后继续蒸10分钟。

3、4两以上的大螃蟹则蒸一般15分钟左右，天寒季节则需等水开后继续蒸12分钟。